Desde el año 2005, el IDEHPUCP realiza cada año el Encuentro de Derechos Humanos con el objetivo de ampliar la perspectiva cultural y académica en la defensa y promoción de los derechos humanos. El Encuentro es una semana universitaria donde diversas facultades, departamentos y unidades de la Pontificia Universidad Católica del Perú, así como organizaciones e instituciones sociales con presencia pública en la vida nacional, unen fuerzas para proponer actividades que sensibilicen sobre estos temas a la comunidad universitaria y al público en general.